Wat is bewerkt vlees?

We horen de laatste tijd best veel verontrustende berichten over bewerkt vlees. Het zou niet goed zijn voor onze gezondheid en er is zelfs gezegd dat je er kanker van kunt krijgen. Als je graag wilt minderen of misschien zelfs wilt stoppen met het eten van bewerkt vlees is de belangrijkste vraag voor nu: “wat is bewerkt vlees?”. Wat maakt vlees bewerkt vlees en welke vleessoorten zijn vaak bewerkt?